Известно, что от качества посуды, используемой для приготовления пищи, во многом зависит конечный результат. Если сковорода или кастрюля изготовлены из некачественных материалов, то приготовленная в них еда будет приобретать специфический запах и вкус. Поэтому важно знать, как выбрать качественную кастрюлю, в которой возможно приготовить только вкуснейшие блюда. Большой выбор посуды для дома представлен в электронном магазине https://posud-e.com.ua/. Пройдя по ссылке, можно выбрать интересующий предмет кухонной утвари, оставаясь дома или в любом другом удобном месте. Однако будет лучше для начала ознакомиться с основными советами, которым нужно следовать при выборе качественного товара.

Предназначение

В случае, когда кастрюль нет в доме вообще, то можно купить набор из нескольких предметов, разных по размеру. Ситуация совсем иная, когда нужна ёмкость для приготовления определённого блюда. В этом случае стоит помнить о том, что каждая кастрюля имеет определённое назначение:

• Большая ёмкость объёмом до 5 литров предназначена для приготовления супов или компотов.
• Кастрюля среднего объёма до 2,5 литров является универсальной. Может быть использована для разогрева первых блюд, а также приготовления небольших порций различной еды.
• Кастрюлька с длинной ручкой, объем которой составляет 1 литр. Используется для варки овощей, сосисок или яиц.
• Емкость с толстыми стенками, которая также называется казан. Ее предназначение состоит в приготовления плова, каш и различных блюд, которые требуют длительного тушения.
• Сотейник, который является чем-то среднем между обычной кастрюлей и сковородкой. Имеет средний диаметр и весьма высокие борты. Пригодится для приготовления соусов и продуктов, для которых сохранение влаги является ключевым моментом.

Материал

Каждый материал, из которого изготавливаются кастрюли, имеет свои преимущества и недостатки:

• Эмалированная посуда имеет доступную цену, к тому же эмаль не допускает попадания металлов в пищу. Но при появлении малейшей царапины на эмали, посуда становится непригодной.
• Алюминий в качестве покрытия для кухонной утвари вызывает много споров. Такая посуда является легкой и быстро нагревается. Однако она выделяет токсичные соли металлов, опасные для организма, и быстро деформируется.
• Чугунная утварь, несмотря на тяжесть, подходит для готовки практически всех блюд. Она хорошо держит тепло и безопасна для здоровья. Однако она стоит дорого и проблематична в уходе.