Yurianna,
Я без понятия какой из профессора врач, но в литературе слово уд означает часть тела.
ЦИТАТА
Игумения монастыря, честная старица Вриенна, увидав бездыханное и изуродованное тело Февронии и отсеченные уды ее, от великой скорби и жалости изнемогла телом и пала на землю как мертвая. Комит же, поставив к монастырю стражу воинскую, возвратился к Лисимаху.
Саратовская епархия РПЦ.
Боюсь представить что профессор усмотрел бы в этом отрывке
Или в этом музыкальном произведении -
Уды Иисусовы. 
P.S
ЦИТАТА
Уд
член, часть тела, всякое отдельное, по наружности, орудие тела, как: нога, рука, палец и пр. (откуда удить или удеть, полнеть, а может быть и узы, связь, ужище, вервь, и ужик, южица, кровная родня). уне бо ти есть, да погибнет един от уд твоих, матф. растерзаша уды его.
Словарь Даля