Хлеб

Пишем комментарии

Татьяна, снова для диплома?

Местный не беру! Всегда покупаю Минусинский!

Хлеб да хлеб

ну тип того

А я стараюсь хлеб не употреблять, ну или редко хлеб "Здоровье", не помню кто его лепит

Хороший у нас в городе хлеб! Даже если с Абаканским сравнивать , не говоря уже про Питерский!

Более менее вкусный хлеб делают "Хлебушко", остальное отстой. И еще похоже, что вместо нарезных приспособ, все стараются пользоваться услугами пьяного слепого самурая с плохо заточенной катаной, как попало нарезано.

Горячий, вкусный "Хлебушко". ))

Про Самурая это в точку!

Нарезку не беру. Он несвежий.

мне интересно, а всех устраивает, что на следующий день хлеб крошится? И срок реализации у него 24 часа. Хотя настоящий хлеб должен храниться неделю, без потери свойств и качества.

Впервые слышу!

Умница79, 24 часа именно срок реализации установленный СанПином! А хранить его можно дольше, но уже дома

Не доживает он у нас до следующего дня

Умница79, нет, конечно не устраивает, на следующий день хлеб по вкусу как подмененный))) Но я не разбираюсь, должно так быть или нет))

Нарезка аще г...о,и да,вся кривая. Вкусный хлеб возле хтк в южном в ларечке и в магазине Саяны берем второй сорт ооочень вкусный,чей он ХЗ. И в командоре абаканский домашний нравится и треугольничками который

Хватит это терпеть!

Забудь ты про нарезку уже))

мне вот тоже из всего предложенного Хлебушко нравится. но только свежий, на следующий день совсем не то.

Одно и тоже: "Хлебушко"

Низачто! И да, хватит это терпеть!!!

Блин, реально не помню какой он на сл.день)) Надо запытать

хлебушко да, хлеп вкусный , причём качесто не изменилось ни разу , а работают они давно )
работал там когда то , и знаешь после 150ой булки хлеба порезаного как то начинаешь забивать на качество утомляет порядком это адская машина для нарезания хлеба , так можно и с мяском нарезочки сделать

ещё у нас продаётся мм. только не знаю чей , но помоему местный .. бездрожевой круглая буханка такая , тоже вкусняшка

а кто нибудь пробовал всякие багеты французские. итальянский чиабатта с сыром, с помидорами. с луком?

Умница79,

еще час до обеда....

Умница79, если бы все это реально продавалось у нас, я бы покупал!

Тож нравится!

Ну про первый сорт не знаю, потому как всегда беру либо второй либо ржаной, никогда не крошился но бывает что второй по цвету и вкусу больше первый напоминает, а иногда попадаются кусочки старого теста. Но солидарен с большинством в Хлебушко самый нормальный и таких проблем там не наблюдалось.

Очень понравился круглый, воздушный с кунжутом, не помню только как называется, но много где продаётся и быстро разбирается.

т.е если будет множество сортов хлеба, вы как минимум захотите их попробовать? или вас устраивает 2-3 сорта хлеба?

Определённо попробовать захочется, тем более новые сорта обычно в рекламной акции вкуснее пекут и дешевле продают, дабы заинтересовать потребителя, ну а мы чего, мы интересуемся и пробуем.

я очень редко ем хлеб. но наш мне в основном не нравиться. когда бываю в Абакане покупаю там с хлебозавода. называется пшеничный в меру белый. плотный и вообще вкусный1

Однозначно попробую,сорта 2 понравившихся буду покупать всегда!

я когда жила в Абакане, то тоже этот хлеб постоянно покупала

Ну много разных сортов я бы не стал покупать, но три разновидности точно, мне например то белый нравится, потом надоедает, тогда второго сорта, ну а если праздничек, да с крепким напиточком, да с соответственной закуской, то однозначно черный)))) мммм....

Вообще хлеб стараюсь не кушать, для фигуры вредно

люблю батон иногда, американский, ну тот который на тосты ))

как то не задумывался! мало кушаю хлеба. Домой беру редко.

пункт 4. Другое! Это пиво?

а мы хлебушек сами печем!!! вкусненький до безумия!!!

Жидкий хлеб!

У меня дядька так пиво называет

А я что-то не очень то и обращал внимание на производителя, покупаем только в двух магазинах, стараясь чередовать или по настроению, видимо там постоянные поставщики... В Командоре берём круглый, большой такой посыпан кунжутом, ещё фирменный (треугольный), "Здоровье" ну и нравиться армянский (тонкий, лепёшкой)... под настроение бородинский ещё посыпанный тмином по моему... из батонов нравиться "Нежный" и "Багет"... булочки с посыпкой на утро...ещё печеньки "Утренний кофе" ещё...
Короче хлеб любим, фигуру не блюдём!

Точно. Такая же беда. Раньше Хлебушко вкусный был, когда только открылись, теперь, как и везде, наверное, на имя себе заработали, а сейчас экономят на продуктах. Хлеб второго сорта такой рыхлый не должен вообще быть. Я сейчас про весь хлеб второго сорта говорю. Маразм какой-то, приходишь в магазин и на взгляд не можешь определить, какой первый сорт, какой второй.

Из местных нравится "Горчичный" помню только ИП Сергеев.
второй сорт не нарезка в маленьких булках вроде бы как Хлебушко.
постоянно беру (если есть) Минусинский ИП Бабушкин. "На здоровье"

У вас хлебопечка есть ? Всегда хотела узнать, на самом ли деле они так хорош и ?

беру в пекарне что в 9-26 что ли, в перегородке которая между домами, свежий горячий, до след дня не остается, в ашане как то покупал багет с кукурузой что ли, с сыром тоже вкусно, понравился, здесь че то не могу такого найти

По сравнению с Красноярским в Черемушках и Саяногорске хлеб просто офигенный. Хоть и ем я его мало.
Раньше в Абакане в хлебных киосках на рынке брали - всегда вкусный и свежий. Но это несколько лет назад было.
А вообще все зависит еще и от смены, которая печет. В Черемушках раньше был очень вкусным хлебушко с семечками. А сейчас мало того что через раз съедобный, так еще и качество хуже стало. Рано или поздно производитель начинает мухлевать.

Тоже сами хлеб печем в хлебопечке-вкуснятина!!!!!!

хачу черный уральский подовый хлеб

да, да мы тоже там берем в 9-26, как-то вечером поздно шли купили булку хлебу, по дороге домой слопали. Вкусный и горяченький. )

я смотрю, горячий хлеб немаловажный фактор при выборе

Несомненно, даже не столько дело в том что горячий, а поскольку уверенность, если горячий значит свежий. Хоть не 100% но всё же..

Раньше брали Тёщин хлеб 2 сорт, щаз жена берёт черный треугольником, в принципе устраивает.
Хлеп едят все, с пекарней только на рынок пролезть и на хлеб всегда будет хватать.
Но детская развлекуха важней для меня.

Горячий и свежий! А если подогретый, то нет!

По моему, у нас достаточно большой выбор хлеба.

А какой был раньше майнский хлеб , такого сейчас нет. И мороженное в станканчиках было вкусное

Да. Но и качество много значит.

И женщины раньше были моложе...

Это от нарушения технологии. Много нечестных производителей.

Я пеку хлеб сама в хлебопечке, давно не покупаем хлеб.

В хлебопечке изумительный хлеб получается, какой захочешь, ржано-пшеничный, французский, с изюмом да там столько рецептов, я еще сама не все перепробовала, пеку "просто хлеб" с добавлением ржаной муки, ну очень вкусный и без всяких добавок которые добавляют в пекарнях...

natinn, да печь то его можно и в духовке. Там с тестом заморочки, особенно если дрожжи нормальные (не турбо-мега, как и их там).

Sana, а какие запары с тестом? Если печь в хлебопечке, то в неё просто ссыпал продукты вечером, а на утро пожалуйте горячий и свежий хлеб. Сама месит, ожидает сколько надо, добавками пичкает (если надо) и к назначеному времени выпекает. А ещё варенье варить умеет.

Какой фирмы печки лучше? По каким критериям выбирать, на что обращать внимание? Подскажите, plz

Тоже выбираю и больше склоняюсь к ЭТОЙ
Устраивает цена и то, что в ней всё есть. Для первого пользования, думаю, подойдёт.

Блин, там столько понаписано... а я в пекарских делах непонимайт...
Услышать хочется кто пользуется давно и понимает в стряпне...

Исходя из личного опыта, какую марку хлебопечки посоветуете купить?

У меня Panasonik SD-2501 это самая лучшая по отзывам в инете была. У сестры LG косяки есть. Я своей очень довольна, всегда хлеб пропекается и нареканий у меня к ней нет. Можно купить Panasonik SD-2500 он без диспансера, если не в ломы самим можно закидать орехи и изюм, то тогда её брать можно, ну короче читать нужно про них, ну панасоники лучше всех.

Panasonic SD-2501
natinn, самая лучшая в чём? На что обращать внимание? по набору функций/операций? оптимальный объём, сама печёт, нарезает, выдаёт или может ещё какие нюансы?

Посмотрел в маркете Хлебопечка Panasonic SD-2501WTS стоит 6490, сравнил с Хлебопечка Bork X800 стоит 12990
разница что дорогая может рецепты в памяти хранить, при потере питания 60 мин. сохраняет программу, имеет какието лопасти для замеса - 2 шт., подсветку дисплея, но у неё меньше на 6 штук программ выпечки, гарантия 3 года проти 1 года у Панасоник, подсветка рабочей камеры, нет съёмной крышки, но есть смотровое окно....
Панасоник 0,550 кВт, а Бьёрк 0,850..
Вот за это всё стоит переплачивать почти в 2 раза?

YuLukoshko, самое главное что эти печки надежны в эксплуатации, очень редко бывают с браком. Есть диспансер, печет три размера M, L, XL. Варит варенье, фрукты в сиропе, делает тесто на беляши, всякие пироги, оладьи, ромовые бабки, датские рогалики, деревенские лепешки,пельмени, вареники, круассаны, пиццы (тонкая, картофельная, из ржаной муки). Рецептов хлеба только 23 штуки. Обращать внимание даже не знаю на что, не берите со смотровым стеклом, сколько знаю, при выпечке стекло деформируется, да оно и не к чему, все равно на ночь хлеб ставишь. Главное чтоб пропекала хорошо, а то тут знакомая взяла какую то печку не помню как называется как то на "З" так она у неё хлеб не пропекает вообще, уже столько рецептов перепробовала ничего не получается, отдала в ремонт по гарантии, отдали ей с такими же проблемами. Я говорю, про свою, что у меня никогда таких проблем не было. Да и кстати панасоник печет хлеб 6 часов, а вот LG у сестры печет максимум 4 часа по-моему, при 6 часах хлеб хорошо выстаивается,при 4-х сомневаюсь (мама пробовала мой хлеб и сестры, сказала, что мой вкуснее).

natinn, спасибо, уже что-то прорисовывается для выбора...

Я тебе уже написала, что смотровое стекло вообще в печи не к чему, у меня тоже 2 лопасти есть. у меня тоже сохраняет программу, тут свет вырубали, печка продолжала печь после того как свет включился. Я свою покупала за 7800р.

Ага, понял, я технику здесь всегда стараюсь брать...

вкусность хлеба не зависит от хлебопечки

Хлебопечка есть. Сначалабаловалась сама, но потом поняла, что в духовке (печи) получается вкуснее. Поэтому последние годы хлеб пеку сама и в печке. Вариантов тут много. Меня это устраивает вполне. Нохлебопечку ругать не буду, потому как в ней делаю тесто разное, она хорошо вымешивает тесто,просто идеально!
Так что вот!
Кстати,сегодня опять туву трясло...
А сейчас в Суматре почти 9 баллов....

но это я так,по привычке...

natinn, подскажи как на счет бездрожжевого теста? На закваске, например. Не пробовала?

Последнее время беру ржано\пшеичный, абаканского хлебозавода - "Фирменны" (нарезка в виде батона треугольной фактуры) на этикетке написано срок хранения в упаковки 72 часа, но хранится намного дольше, уже неделе две полбулки валяется, есть можно, прада чуток подсох и вкус уже не тот чем у свежего. Другой хлеб обычно плиственеет очень быстро за несколько дней.

не советую покупать. у вас будет верх хлеба всегда белый не зажареный.
Как сказала Натинн, Панасоник лучшая из хлебопечек, всегда верх зажареный. Это отзыв не только мой, но многих с сайта хлебопечка.
Ну а насчет поставки рецептов - много и очень много. Помимо книжки идущей в комплекте в которой сотня рецептов, есть еще измененные и проверенные временем, которые постоянно уже и готовят.

В принципе для меня все же хлеб лучше из духовки и в хлебопечке получается такой маленький комочек теста, что мне не подходит. Сама делаю тесто, ну и хлеб уже и фруктовые и на соке (вишне,томатном...) готовлю.

Покупаем уголок черный хлеб.
Ну а Майнский если даже и начнут печь, такой как раньше уже не будет, одни воспоминания от него....

нет, такие не пробовала.

называется фирменный.

А от голодности!

городской хлеб- это дешевая замена хлеба! Как куриная лапша приготовленная дома С КУРИЦЕЙ замененная китайским дошираком . Вот к примеру с армии пришел, я не могу до сих пор употреблять эту гадость. Армия это единственное место где хотят что бы люди даже без мяса возвращались здоровыми и это у них получается. Был гастрит и сейчас его нет. И все потому, что я ел этот обалденный армейский хлеб чуть ли не по 2 булки в день! жестко следят за производством и выдачей хлеба! Этот вкус, эти мякоти забыть невозможно, а поэтому городское говно не употребляю уже почти 2 года ! Буду употреблять только в том случае если сделаю этот хлеб сам! ЭТО все мое мнение !

а булочки всякие где покупаете?

сами печем в духовке

Таня, не пекарню ли ты собралась открывать?

САМ или АНЬКА?


не, диплом пишу "влияние качества хлебобулочных изделий на настроение жителей города"

А что в хлебушек добавлять собралась, чтоб настроение поднялось

rhfcysq, Саня, ты меня под такие дела не подписывай

А что, булочки с маком сейчас в запрете? как и батоны с марихуаной?

Сам конечно

Догмыч печет булки, ёпта!

Сам ёпта жарит!

Вот и первый в твою сотню!

DOGMA, рецептиком поделись! (ссылки на какашки не канают)

Мы вот булочки берём всегда в магазинчике, что возле "Темы", я их на вид, на ошупь знаю... а кто пекарь - не знаю... но только они одни нравятся.
Всегда привозят свежие часов в 16 дня...

приглашай на булочки

DOGMA, давай рецепт