Тут угостили весьма интересным блюдом...

Обычные пельмени, но сваренные не просто в воде, а в густом мясном рагу.

Тема такая:

Пельменей и мяса должно быть поровну в объеме.
Мясо по вкусу (меня угощали жирная свинина + говядина).
Мясо варится в водичке, на объем мяса - два объема воды, когда общая масса уварится на треть - добавляются специи, соль и пельмени - варится все до готовности.

Очень интересно на выходе получается.

ЗЫ говорят нечто подобное в Береке подают.