Вообще-то привычно северной рыбой называть: сиг, муксун, чир...
Покупаю частенько в "Рыбе Якутии", пока всё нормально. smile.gif
Правда год назад брал у них акульи стейки, не понравилось т.к. после готовки воняли аммиаком. facepalm.gif