Мясная зажарка
Может использоваться как основа хоть под рис, хоть под гречку, хоть под картошку.
Кусочки свинины толщиной около 1 см, обжариваются на сковороде до появления легкой золотистой корочки. После чего посолить, поперчить, добавить тертую морковь. Морковь обжаривается до изменения цвета на желтый, можно ее тоже в процессе посолить
После чего наливается немного кислого рассола из-под капусты, накрывается крышкой и тушится на среднем огне. После испарения основной части рассола, зажарка готова.
Далее можно: 1) долить кипятка, положить рис; 2) добавить предварительно сваренную гречку; 3) добавить резанный картофель, долить кипятка.
Может использоваться как основа хоть под рис, хоть под гречку, хоть под картошку.
Кусочки свинины толщиной около 1 см, обжариваются на сковороде до появления легкой золотистой корочки. После чего посолить, поперчить, добавить тертую морковь. Морковь обжаривается до изменения цвета на желтый, можно ее тоже в процессе посолить
После чего наливается немного кислого рассола из-под капусты, накрывается крышкой и тушится на среднем огне. После испарения основной части рассола, зажарка готова.Далее можно: 1) долить кипятка, положить рис; 2) добавить предварительно сваренную гречку; 3) добавить резанный картофель, долить кипятка.
