если мясо солить в самом начале, то оно будет жестким. Так что солить нужно в самом конце - за 10 минут до готовности мяса.К тому же это позволит сократить время варки мяса

морковку нужно всегда предварительно обжаривать, чтобы сохранить полезные свойства и вкус. К тому же цвет борща становится привлекательным.

советую при тушении свеклы добавлять 1 ст. ложку уксуса (разведенного). Тогда борщ будет

морковные творожники (это мое название):
морковка - 500 гр.
творог - 300 гр.
мука - 0,5 стакана
яйцо - 1 шт.
сахар - 1 ст.ложка
соль - по вкусу

морковку нужно мелко нарезать и потушить (на медленном огне) в 0,5 стакане воды, добавив 0,5 ст.ложки растительного масла. Затем морковку растолочь, добавить творог, яйцо, муку, соль, сахар.
сформировать творожники, обваляв в муке, и жарить.
получается вкусно