Шарлотка
Резаные яблоки (ранетки) заливаются тестом, выпекать при 190 градусах минут 30.
Тесто: 3 яйца, щепотку соли и 1 стаканчик сахара взбить, добавить 2 столовые ложки сметаны, перемешать, примерно 6 столовых ложек муки с горкой, 1/3 чайной ложки соды, перемешать.

Пекла сегодня, из недостатков: с зеленоватым оттенком тесто - это вам не деревенские яйца, и форма была маловата, толсто получилось, надо потоньше :) еще она плохо из формы вынулась (клочками), и ранетки потоньше дольки резать, а не на 4 части :)
из достоинств: пропеклась и съедобно, даже вкусно :)

Берется литровая банка, закладываются ранетки, наливается вода, закрываем ладонью горло банки и встряхиваем. Воду можно пару раз поменять. :)