По поводу того, в какой последовательности делать попробую расписать:
1) Составляется проект, а именно где что будет стоять, где находиться розетки, сколько лампочек на потолке, где будет лежать, кафель, пластик, где расположены смесители, души и тд.
2) решается насколько будет поднят, или опущен пол, будут ли теплые полы.
3) выносится внешняя сантехника ванна (если меняется, если будет кафель под ванной), унитаз, раковина.
4) Демонтируется (удаляется) все старые покрытия, при необходимости выбиваются углы - кафель, краска чисто до бетона.
5) Меняется сантехника - трубы, гребенка с учетом нового уровня пола (чтобы не возникло проблем с установкой унитаза)
6) Прокладывается проводка для электро точек.
7) Готовятся поверхности - грунтуются, выравниваются по маякам, грунтуются (для кафеля). Выравнивается пол.
8) Сохнет все
9) Выкладывается кафель, делается потолок
10) Раскрашивается (швы на кафеле)
11) монтируются розетки, светильники, унитаз, ванна, и прочее.
12) Делаются короба на трубы, решетки, зеркала, лианы и тд.
13) Ставятся двери. порожки