любой магнитофон у которого есть линейный выход или выход на уши подключаешь шнурком ко входу компа (обычно розовый) ставишь прогу и пишешь ... проги в нете есть любые
Встроенная в винде есть XP например - Пуск\стандартные\развлечения\звукозапись... А так да - самая главная трабла, в этом деле найти рабочий мафон с выходом..