Сугубо личный интерес. Как у вас яйца появляются? (в смысле у ваших куриц  )Объясню  обычным лексиконом, я не сильна в спец.словах. Я так понимаю, можно из инкубатора и тогда петух не нужен да? и по сути из такого яйца живого ничего не получится, т.е. неоплодотворенная яйцеклетка, а можно курица-петух, тогда выходит это живые зародыши цыпленка? Так или я что то не понимаю в производстве яиц?   
И какой вариант яиц продаются в магазинах?

Петух нужен всегда, даже для инкубатора. Без петуха в основном клеточный образ содержания. Там и яйца как с завода, т.к. похожее содержание. Курицы должны гулять, а петух нужен для порядка и защиты куриц, но  и для всего остального, в том числе и в суп.