Не знаю,но форельку берем только на рыбзаводе ближе к черемушкам и дешевле,чем на Майнском и всегда свежая.
так и на майнском всегда свежая))) плавает тут же)) а на изербеле форель жирная как поросенок, я такую не люблю, как то взяли , запекли, жира больше чем рыбы, и вкус не очень