НОВОЕ В БЛОГАХ
Kodo
Соседка
Kodo - 11:22
Вопрос
ohmydi - 4 Марта
Скульптор
ohmydi - 4 Марта
Всем привет
jinji - 4 Марта
rmm
Ночь
rmm - 19 Февраля
rmm
Октябрь. Море поутру
rmm - 19 Февраля
Kodo
Виртуальность
Kodo - 13 Февраля
Kodo
Снова пишу
Kodo - 30 Января
partalstalina
Производим нихромовые спирали Онлайн заказ с доставкой по РФ
partalstalina - 27 Января
Корейская косметика
Olegovna - 7 Января

Свежая форель (паразиты)

And_sol
Авторитет
Рейтинг:
444
Сообщений:
2,755
Пользователь:
4,961
На сайте с:
Апр 2008
Из:
Саяногорск
24 Декабря 2014, 23:47 | Оценка: нет оценки
Решил засолить свежую форель (с Майна). Гугл настойчиво рекомендует заморозить на пару недель, только после этого солить. Мля, новый год уже через неделю, времени нет. Есть идеи ? smile.gif
Саяногорск Инфо - 97731-10.png, Скачано: 22737

В домашней сетке - Sony PS3 Slim 120 Gb контроллер движений Move камера Eye; Tricolor GS 8306; v[DUCK] Xtreamer A211 Toshiba 500 Gb; Samsung R60 , intel Core 2 Duo T 5550 2х1,83 Ghz, RAM 2 Gb, Radeon X2300; Intel Core 2 CPU 6600 2x2.40 Ghz, 4 Gb PC 6400, GF 9800 GT 512 Mb, 1 Tb HDD; Epson T50; HTC Radar; TP Link TL-MR3420

Когда идешь к бабе - бери с собой плетку.
Светлая
Авторитет
Рейтинг:
1338
Сообщений:
6,979
Пользователь:
3,134
На сайте с:
Сен 2006
Из:
Саяногорск
24 Декабря 2014, 23:55 | Оценка: нет оценки
...))) волков бояться -в лес не ходить
Умница79
рукодельница
Рейтинг:
921
Сообщений:
3,789
Пользователь:
8,272
На сайте с:
Авг 2009
Из:
Саяногорск
24 Декабря 2014, 23:56 | Оценка: нет оценки
Гугл советует морозить форель, выросшую в естественной среде.
В нашей местной форели паразитов нет. Они её каждую неделю, а то и чаще проверяют.
Мы обычно через 2 часа уже её едим.
Если сильно боишься, возьми кусочек с хребта и кишки, свози в ветеринарку 3-9, утром.
Рублей за 200 проверят.
Я бы тебе помогла, но микроскоп на прудах.
And_sol
Авторитет
Рейтинг:
444
Сообщений:
2,755
Пользователь:
4,961
На сайте с:
Апр 2008
Из:
Саяногорск
25 Декабря 2014, 00:01 | Оценка: нет оценки
ЦИТАТА (Умница79 @ 24 Декабря 2014, 23:56)
Гугл советует морозить форель, выросшую в естественной среде.
В нашей местной форели паразитов нет. Они её каждую неделю, а то и чаще проверяют.
Мы обычно через 2 часа уже её едим.
Если сильно боишься, возьми кусочек с хребта и кишки, свози в ветеринарку 3-9, утром.
Рублей за 200 проверят.
Я бы тебе помогла, но микроскоп на прудах.

Отвечаешь ? smile.gif
Саяногорск Инфо - 97731-10.png, Скачано: 22737

В домашней сетке - Sony PS3 Slim 120 Gb контроллер движений Move камера Eye; Tricolor GS 8306; v[DUCK] Xtreamer A211 Toshiba 500 Gb; Samsung R60 , intel Core 2 Duo T 5550 2х1,83 Ghz, RAM 2 Gb, Radeon X2300; Intel Core 2 CPU 6600 2x2.40 Ghz, 4 Gb PC 6400, GF 9800 GT 512 Mb, 1 Tb HDD; Epson T50; HTC Radar; TP Link TL-MR3420

Когда идешь к бабе - бери с собой плетку.
Dr.Akula
Авторитет
Рейтинг:
1298
Сообщений:
2,935
Пользователь:
13,108
На сайте с:
Янв 2013
25 Декабря 2014, 00:19 | Оценка: нет оценки
And_sol, возьми в командоре, там как раз уже подмороженная форелька
And_sol
Авторитет
Рейтинг:
444
Сообщений:
2,755
Пользователь:
4,961
На сайте с:
Апр 2008
Из:
Саяногорск
25 Декабря 2014, 00:20 | Оценка: нет оценки
ЦИТАТА (Dr.Akula @ 25 Декабря 2014, 00:19)
And_sol, возьми в командоре, там как раз уже подмороженная форелька

Где ты был 5 минут назад, я ужо засолил smile.gif
Саяногорск Инфо - 97731-10.png, Скачано: 22737

В домашней сетке - Sony PS3 Slim 120 Gb контроллер движений Move камера Eye; Tricolor GS 8306; v[DUCK] Xtreamer A211 Toshiba 500 Gb; Samsung R60 , intel Core 2 Duo T 5550 2х1,83 Ghz, RAM 2 Gb, Radeon X2300; Intel Core 2 CPU 6600 2x2.40 Ghz, 4 Gb PC 6400, GF 9800 GT 512 Mb, 1 Tb HDD; Epson T50; HTC Radar; TP Link TL-MR3420

Когда идешь к бабе - бери с собой плетку.
Умница79
рукодельница
Рейтинг:
921
Сообщений:
3,789
Пользователь:
8,272
На сайте с:
Авг 2009
Из:
Саяногорск
25 Декабря 2014, 00:29 | Оценка: нет оценки
ЦИТАТА (Dr.Akula @ 25 Декабря 2014, 00:19)
And_sol, возьми в командоре, там как раз уже подмороженная форелька

В командоре охлажденная, её там не замораживают.
Андрей, не парься. Мы так сто раз делали. biggrin.gif
Я иногда поражаюсь, как люди издеваются над свежей рыбой. Нам повезло, рядом два форелевых хозяйства, есть возможность приготовить обалденную свежайшую малосольную рыбу. Нет, многие кладут в неё килограммы соли. Ну невкусно же потом пересоленную есть.

------------- Добавлено 25 Декабря 2014, 00:31 -------------

ЦИТАТА (And_sol @ 25 Декабря 2014, 00:20)
Где ты был 5 минут назад, я ужо засолил smile.gif

Добавь щепотку сахара. Сохранишь консистенцию рыбы.
Dr.Akula
Авторитет
Рейтинг:
1298
Сообщений:
2,935
Пользователь:
13,108
На сайте с:
Янв 2013
25 Декабря 2014, 00:33 | Оценка: нет оценки
ЦИТАТА (Умница79 @ 25 Декабря 2014, 00:29)
В командоре охлажденная, её там не замораживают.
Андрей, не парься. Мы так сто раз делали. biggrin.gif
Я иногда поражаюсь, как люди издеваются над свежей рыбой. Нам повезло, рядом два форелевых хозяйства, есть возможность приготовить обалденную свежайшую малосольную рыбу. Нет, многие кладут в неё килограммы соли. Ну невкусно же потом пересоленную есть.


ЦИТАТА (Умница79 @ 25 Декабря 2014, 00:31)
Добавь щепотку сахара. Сохранишь консистенцию рыбы.

Раньше в майна брали и солили, теперь берем в командоре и солим. Про малосольную нещадно плюсую thumbup.gif
Умница79
рукодельница
Рейтинг:
921
Сообщений:
3,789
Пользователь:
8,272
На сайте с:
Авг 2009
Из:
Саяногорск
25 Декабря 2014, 00:38 | Оценка: нет оценки
ЦИТАТА (Dr.Akula @ 25 Декабря 2014, 00:33)
Раньше в майна брали и солили, теперь берем в командоре и солим. Про малосольную нещадно плюсую thumbup.gif

В командира охлажденка с Изербельского хозяйства, тоже иногда берём, когда ехать лениво.
Кстати, на Изербеле брали икру форелевую- обалденная. По цене не скажу, муж брал. Но очееень вкусная.
Качинский
Откликнусь на любое предложение, не связанное с работой!
Рейтинг:
4679
Сообщений:
16,137
Пользователь:
3,858
На сайте с:
Мар 2007
Из:
Новосибирск
25 Декабря 2014, 00:40 | Оценка: нет оценки
ЦИТАТА (Умница79 @ 25 Декабря 2014, 00:29)
В командоре охлажденная, её там не замораживают.
Андрей, не парься. Мы так сто раз делали. biggrin.gif
Я иногда поражаюсь, как люди издеваются над свежей рыбой. Нам повезло, рядом два форелевых хозяйства, есть возможность приготовить обалденную свежайшую малосольную рыбу. Нет, многие кладут в неё килограммы соли. Ну невкусно же потом пересоленную есть.

Зато описторхоза не будет tongue.gif
4 кило ОГАСИ
Я верю, здесь собрались умные, высокоморальные и образованные люди... Остальные идут нах...
В каждом русском живёт «Аватар». Только выпьешь водки – и сразу становишься добрый и синий. А ещё тебе кажется, что ты большой, сильный и очень ловкий.
And_sol
Авторитет
Рейтинг:
444
Сообщений:
2,755
Пользователь:
4,961
На сайте с:
Апр 2008
Из:
Саяногорск
25 Декабря 2014, 00:42 | Оценка: нет оценки
ЦИТАТА (Умница79 @ 25 Декабря 2014, 00:29)
В командоре охлажденная, её там не замораживают.
Андрей, не парься. Мы так сто раз делали. biggrin.gif
Я иногда поражаюсь, как люди издеваются над свежей рыбой. Нам повезло, рядом два форелевых хозяйства, есть возможность приготовить обалденную свежайшую малосольную рыбу. Нет, многие кладут в неё килограммы соли. Ну невкусно же потом пересоленную есть.


ЦИТАТА (Умница79 @ 25 Декабря 2014, 00:31)
Добавь щепотку сахара. Сохранишь консистенцию рыбы.

я так и сделал, аминь.
кстати, почему я все это задумал: у матушки семгу пробовал, чуть язык не съел.
Саяногорск Инфо - 97731-10.png, Скачано: 22737

В домашней сетке - Sony PS3 Slim 120 Gb контроллер движений Move камера Eye; Tricolor GS 8306; v[DUCK] Xtreamer A211 Toshiba 500 Gb; Samsung R60 , intel Core 2 Duo T 5550 2х1,83 Ghz, RAM 2 Gb, Radeon X2300; Intel Core 2 CPU 6600 2x2.40 Ghz, 4 Gb PC 6400, GF 9800 GT 512 Mb, 1 Tb HDD; Epson T50; HTC Radar; TP Link TL-MR3420

Когда идешь к бабе - бери с собой плетку.
Умница79
рукодельница
Рейтинг:
921
Сообщений:
3,789
Пользователь:
8,272
На сайте с:
Авг 2009
Из:
Саяногорск
25 Декабря 2014, 00:52 | Оценка: нет оценки
ЦИТАТА (Качинский @ 25 Декабря 2014, 00:40)
Зато описторхоза не будет  tongue.gif

Игорь, ну что ты смуту наводишь?
Большинство случаев заражения как правило от свежей рыбы, но только той, которая в естественных условиях и в тёплое время года.
В Енисее сейчас вода 4-6 градусов, не живут местные паразиты в такой температуре, это раз, во вторых форель питается искусственным кормом. Кстати европейским, а там контроль сумасшедший.
Даже если сейчас купить сёмгу, горбушу замороженную и т. п., посолить и можно без боязни кушать, она уже прошла обработку холодом.
Поверьте мне, я каждую рыбу, попавшую к нам на стол тщательно проверяю, просто дело привычки уже, да и интересно. Насчёт форели вообще не сомневайтесь, в заморозке тоже ни разу ничего не попадалось. Беру постоянно в пятом мкр.
Кстати, у меня форель дочка пятилетняя постоянно ест. А уж детей на паразитов каждый год проверяют.
DOGMA
Trollface
Рейтинг:
2520
Сообщений:
8,186
Пользователь:
299
На сайте с:
Мар 2005
25 Декабря 2014, 07:30 | Оценка: нет оценки
ЦИТАТА (Качинский @ 25 Декабря 2014, 00:40)
Зато описторхоза не будет  tongue.gif

Я сырую ем. Жив-здоров-описторхоз! biggrin.gif шутка
Качинский
Откликнусь на любое предложение, не связанное с работой!
Рейтинг:
4679
Сообщений:
16,137
Пользователь:
3,858
На сайте с:
Мар 2007
Из:
Новосибирск
25 Декабря 2014, 07:53 | Оценка: нет оценки
ЦИТАТА (Умница79 @ 25 Декабря 2014, 00:52)
Игорь, ну что ты смуту наводишь?
Большинство случаев заражения как правило от свежей рыбы, но только той, которая в естественных условиях и в тёплое время года.
В Енисее сейчас вода 4-6 градусов, не живут местные паразиты в такой температуре, это раз, во вторых форель питается искусственным кормом. Кстати европейским, а там контроль сумасшедший.
Даже если сейчас купить сёмгу, горбушу замороженную и т. п., посолить и можно без боязни кушать, она уже прошла обработку холодом.
Поверьте мне, я каждую рыбу, попавшую к нам на стол тщательно проверяю, просто дело привычки уже, да и интересно. Насчёт форели вообще не сомневайтесь, в заморозке тоже ни разу ничего не попадалось. Беру постоянно в пятом мкр.
Кстати, у меня форель дочка пятилетняя постоянно ест. А уж детей на паразитов каждый год проверяют.

Ну вот, сразу видно кто у нас Умница79, значит все дружно будем есть форель thumbup.gif
PS^ Хотя мы обычно делаем загудай из красной рыбы, ну или жарим/запекаем thumbsup.gif
4 кило ОГАСИ
Я верю, здесь собрались умные, высокоморальные и образованные люди... Остальные идут нах...
В каждом русском живёт «Аватар». Только выпьешь водки – и сразу становишься добрый и синий. А ещё тебе кажется, что ты большой, сильный и очень ловкий.
Старожил
Рейтинг:
254
Сообщений:
733
Пользователь:
5,133
На сайте с:
Июн 2008
25 Декабря 2014, 09:20 | Оценка: нет оценки
Очко дав haha.gif
alex37
Старожил
Рейтинг:
281
Сообщений:
986
Пользователь:
14,300
На сайте с:
Авг 2013
25 Декабря 2014, 09:30 | Оценка: нет оценки
ЦИТАТА (And_sol @ 24 Декабря 2014, 23:47)
Решил засолить свежую форель (с Майна). Гугл настойчиво рекомендует заморозить на пару недель, только после этого солить. Мля, новый год уже через неделю, времени  нет.  Есть идеи ? smile.gif


ЦИТАТА (And_sol @ 25 Декабря 2014, 00:20)
Где ты был 5 минут назад, я ужо засолил smile.gif

Держись из последних сил, amigo, не вздумай прикасаться к форели, она вся безнадежно поражена. Действуй по инструкции: положи форель аккуратно в трехлитровую банку закрой крышкой и поставь на подоконник. Из уважения к твоей безупречной службе мы спасем тебя в ближайшее время. Наш курьер заедет к тебе сегодня вечером и изымет пораженный объект, в обязательном порядке вручи ему бутылку водки для стерилизации и консервации, пароль - новый, отзыв -15-ый. Служи Отечеству! Родина тебя не забудет! wink.gif
Father
My kids are my life.
Рейтинг:
5122
Сообщений:
7,748
Пользователь:
13,322
На сайте с:
Фев 2013
25 Декабря 2014, 09:32 | Оценка: нет оценки
ЦИТАТА (alex37 @ 25 Декабря 2014, 09:30)
Держись из последних сил, amigo, не вздумай прикасаться к форели, она вся безнадежно поражена. Действуй по инструкции: положи форель аккуратно в трехлитровую банку закрой крышкой и поставь на подоконник. Из уважения к твоей безупречной службе мы спасем тебя в ближайшее время. Наш курьер заедет к тебе сегодня вечером и изымет пораженный объект,  в обязательном порядке вручи ему бутылку водки для стерилизации и консервации, пароль - новый, отзыв -15-ый. Служи Отечеству! Родина тебя не забудет! wink.gif

biggrin.gif
У меня красивая жена!
Сэнсэй
Рейтинг:
5227
Сообщений:
16,094
Пользователь:
1,065
На сайте с:
Окт 2005
25 Декабря 2014, 09:36 | Оценка: нет оценки
Да кушайте, не бойтесь!
Щас такие лекарства есть, что паразитов только впуть убивают troll.gif
Батарейка
вредная
Рейтинг:
8968
Сообщений:
9,497
Пользователь:
10,409
На сайте с:
Мар 2011
Из:
г. Саяногорск, 9район
25 Декабря 2014, 10:26 | Оценка: нет оценки
biggrin.gif у нас в организмах столько всего. Одним паразитом больше, одним меньше....
И все равно мы все умрем troll.gif biggrin.gif
Саяногорск Инфо - bordur_34.gif, Скачано: 85037

печенье - свет, а не печенье - тьма ...
Саяногорочка
Авторитет
Рейтинг:
1028
Сообщений:
3,561
Пользователь:
11,234
На сайте с:
Окт 2011
Из:
Саяногорск
25 Декабря 2014, 10:32 | Оценка: нет оценки
Месяц назад в командоре (бывший уют) женщина принесла форель назад, мы стояли на кассе при расчете. Она возмущалась, что купили рыбу, а дома увидели что у нее кости отстали от мяса повылапзили и душок есть. Результат не знаю, мы расчитались и ушли. Хотя брали там и форель и кету, все было нормально. А форель солить нашу местную это вообще супер рыбка получается.
Список рецептов на первой странице

Интересно наблюдать: переплюнут, доплюнут или обплюют.......
1 чел. читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)