Это от нарушения технологии. Много нечестных производителей.

Я пеку хлеб сама в хлебопечке, давно не покупаем хлеб.

В хлебопечке изумительный хлеб получается, какой захочешь, ржано-пшеничный, французский, с изюмом да там столько рецептов, я еще сама не все перепробовала, пеку "просто хлеб" с добавлением ржаной муки, ну очень вкусный и без всяких добавок которые добавляют в пекарнях...

natinn, да печь то его можно и в духовке. Там с тестом заморочки, особенно если дрожжи нормальные (не турбо-мега, как и их там).

Sana, а какие запары с тестом? Если печь в хлебопечке, то в неё просто ссыпал продукты вечером, а на утро пожалуйте горячий и свежий хлеб. Сама месит, ожидает сколько надо, добавками пичкает (если надо) и к назначеному времени выпекает. А ещё варенье варить умеет.

Какой фирмы печки лучше? По каким критериям выбирать, на что обращать внимание? Подскажите, plz

Тоже выбираю и больше склоняюсь к ЭТОЙ
Устраивает цена и то, что в ней всё есть. Для первого пользования, думаю, подойдёт.

Блин, там столько понаписано... а я в пекарских делах непонимайт...
Услышать хочется кто пользуется давно и понимает в стряпне...

Исходя из личного опыта, какую марку хлебопечки посоветуете купить?

У меня Panasonik SD-2501 это самая лучшая по отзывам в инете была. У сестры LG косяки есть. Я своей очень довольна, всегда хлеб пропекается и нареканий у меня к ней нет. Можно купить Panasonik SD-2500 он без диспансера, если не в ломы самим можно закидать орехи и изюм, то тогда её брать можно, ну короче читать нужно про них, ну панасоники лучше всех.

Panasonic SD-2501
natinn, самая лучшая в чём? На что обращать внимание? по набору функций/операций? оптимальный объём, сама печёт, нарезает, выдаёт или может ещё какие нюансы?

Посмотрел в маркете Хлебопечка Panasonic SD-2501WTS стоит 6490, сравнил с Хлебопечка Bork X800 стоит 12990
разница что дорогая может рецепты в памяти хранить, при потере питания 60 мин. сохраняет программу, имеет какието лопасти для замеса - 2 шт., подсветку дисплея, но у неё меньше на 6 штук программ выпечки, гарантия 3 года проти 1 года у Панасоник, подсветка рабочей камеры, нет съёмной крышки, но есть смотровое окно....
Панасоник 0,550 кВт, а Бьёрк 0,850..
Вот за это всё стоит переплачивать почти в 2 раза?

YuLukoshko, самое главное что эти печки надежны в эксплуатации, очень редко бывают с браком. Есть диспансер, печет три размера M, L, XL. Варит варенье, фрукты в сиропе, делает тесто на беляши, всякие пироги, оладьи, ромовые бабки, датские рогалики, деревенские лепешки,пельмени, вареники, круассаны, пиццы (тонкая, картофельная, из ржаной муки). Рецептов хлеба только 23 штуки. Обращать внимание даже не знаю на что, не берите со смотровым стеклом, сколько знаю, при выпечке стекло деформируется, да оно и не к чему, все равно на ночь хлеб ставишь. Главное чтоб пропекала хорошо, а то тут знакомая взяла какую то печку не помню как называется как то на "З" так она у неё хлеб не пропекает вообще, уже столько рецептов перепробовала ничего не получается, отдала в ремонт по гарантии, отдали ей с такими же проблемами. Я говорю, про свою, что у меня никогда таких проблем не было. Да и кстати панасоник печет хлеб 6 часов, а вот LG у сестры печет максимум 4 часа по-моему, при 6 часах хлеб хорошо выстаивается,при 4-х сомневаюсь (мама пробовала мой хлеб и сестры, сказала, что мой вкуснее).

natinn, спасибо, уже что-то прорисовывается для выбора...

Я тебе уже написала, что смотровое стекло вообще в печи не к чему, у меня тоже 2 лопасти есть. у меня тоже сохраняет программу, тут свет вырубали, печка продолжала печь после того как свет включился. Я свою покупала за 7800р.

Ага, понял, я технику здесь всегда стараюсь брать...

вкусность хлеба не зависит от хлебопечки

Хлебопечка есть. Сначалабаловалась сама, но потом поняла, что в духовке (печи) получается вкуснее. Поэтому последние годы хлеб пеку сама и в печке. Вариантов тут много. Меня это устраивает вполне. Нохлебопечку ругать не буду, потому как в ней делаю тесто разное, она хорошо вымешивает тесто,просто идеально!
Так что вот!
Кстати,сегодня опять туву трясло...
А сейчас в Суматре почти 9 баллов....

но это я так,по привычке...

natinn, подскажи как на счет бездрожжевого теста? На закваске, например. Не пробовала?

Последнее время беру ржано\пшеичный, абаканского хлебозавода - "Фирменны" (нарезка в виде батона треугольной фактуры) на этикетке написано срок хранения в упаковки 72 часа, но хранится намного дольше, уже неделе две полбулки валяется, есть можно, прада чуток подсох и вкус уже не тот чем у свежего. Другой хлеб обычно плиственеет очень быстро за несколько дней.

не советую покупать. у вас будет верх хлеба всегда белый не зажареный.
Как сказала Натинн, Панасоник лучшая из хлебопечек, всегда верх зажареный. Это отзыв не только мой, но многих с сайта хлебопечка.
Ну а насчет поставки рецептов - много и очень много. Помимо книжки идущей в комплекте в которой сотня рецептов, есть еще измененные и проверенные временем, которые постоянно уже и готовят.

В принципе для меня все же хлеб лучше из духовки и в хлебопечке получается такой маленький комочек теста, что мне не подходит. Сама делаю тесто, ну и хлеб уже и фруктовые и на соке (вишне,томатном...) готовлю.

Покупаем уголок черный хлеб.
Ну а Майнский если даже и начнут печь, такой как раньше уже не будет, одни воспоминания от него....