Будем вкусно и красиво готовить

чай попей

Ну вот, капусты захотелось, чтоб не бебекать с нее, накидаем арахиса )))


Салат Колслоу с арахисом



капуста свежая
морковь
красная луковица
черешок сельдерея
жареный арахис
яблочный уксус
кунжутное масло
вареный желток
горчица
соль

Капусту с морковью нашинковать, луковицу нарезать полукольцами, сельдерей мелко порезала.
Взбить желток с горчицей и уксусом. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить масло.
Перемешать капусту, морковь, лук, сельдерей и орехи.
Полить заправкой, приправить посолить и поперчить , перемешать.

Салат по-итальянски





200 гр.замороженной зеленой фасоли
2 помидора
100 гр.сыра Моцарелла
1/2 луковицы фиолетовой
2 стол.ложки растительного масла
1 зубчик чеснока
1 стол.ложка белого сухого вина
1 стол.ложка лимонного сока
соль
черный молотый перец
листья зеленого салата

Фасоль сварить в подсоленой воде, слить воду. Фасоль остудить.
Помидоры нарезать дольками, лук полукольцами.
Сыр кубиками.
Для соуса: масло нагреть, обжарить растертый с солью чеснок, охладить. Добавить в соус вино, лимонный сок, соль и перец.
Подготовленные ингредиенты смешать, полить соусом.
Салат положить на листья зеленого салата.

Компания Калве сегодня официально предложила протестировать новую серию соусов Кальве и сделать с ними рецепты салатов. Согласилась, но дрейфю
Буду ждать посылку.
Интересно что за новинки будут. И нужно сделать с ними рецепты за неделю и поставить в интернете.

Саяногорочка,

Саяногорочка, можешь подсказать рецепт приготовления свинных ребрышек в духовке.

rhfcysq,
тебе только выбирать Потом приготовлю эти рецепты и разделю по постам с фотками

Свиные ребрышки в апельсиново-горчичной глазури

свиные ребрышки
мед - 3 cт.л.
горчица - 1 ст.л.
кетчуп - 3 cт. л.
соль - 0.2 ч.л.
сахар - 0.5 ч.л.
растительное масло
сок апельсина или грейпфрута или лимона - 100 мл
перец, соевый соус - по вкусу.

Свиные ребрышки порубить на куски по 3-4 ребра.

Приготовить глазурь: 100 мл растительного масла растереть с 2-3 ст.л. меда, добавить горчицу 1 ст.л., кетчуп острый 2-3 ст.л., соль, перец и сахар 0,5 ч.л. Добавьте еще 1-1.5 стакана любого цитрусового сока. Вместо сока можно добавить разведенную лимонную кислоту с сахаром. В конце лучше добавить соевого соуса по вкусу или любого другого любимого соуса.

Свиные ребрышки обмакнуть в глазурь и сразу жарить на сковороде, политой немного жиром, постепенно добавляя глазурь и часто переворачивая.

Блюдо будет еще вкуснее, если ребрышки подержать в этой глазури предварительно 1-3 часа.

не надо мариновать, все смешать и на противень и в духовку.

-------------------------------

Свиные ребрышки в апельсиново-имбирной глазури

1,5 кг свиных ребер
2 апельсина
2 зубчика чеснока
соль
5 столовых ложек меда
перец черный молотый
2-3 см кусочек свежего имбиря
масло оливковое первого холодного отжима

Приготовление:
Порубить ребра на небольшие кусочки.

Имбирь помыть, очистить от кожуры, мелко нарезать.Выжать сок 2 апельсинов. В апельсиновый сок вмешать мед.Чеснок почистить, мелко нарезать.Добавить имбирь, чеснок и оливковое масло в апельсиновый сок. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать.Поместить ребра в глубокую посуду, залить апельсиново-имбирной смесью, накрыть крышкой или пищевой пленкой и убрать в холодильник на 8-10 часов.

Духовку разогреть до 200 С. Ребрышки поместить на лист и залить маринадом.Запекать примерно 45 минут.Подавать свиные ребрышки в апельсиново-имбирной глазури с салатом из свежих овощей.

-------------------
Свиные рёбрышки запечёные в рукаве

свиные рёбрышки-1,5кг.
перец для жарки мяса(крупного помола)
приправа для свинины
лимон-0,5шт.
лук репка-2шт.
соль
майонез-100гр.
рукав для запекания
Свиные рёбрышки помыть и обсушить бумажным полотенцем.Нарезать на порционные куски (чтобы в каждом кусочке было по рёбрышку).Каждый кусочек натереть перцем, приправой для свинины и солью.Сложить мясо в миску. Лук порезать полукольцами и положить его в мясо.Из половинки лимона отжать сок прямо на мясо. Всё перемешать и дать постоять 15-20мин.Потом добавить в мясо майонез и снова перемешать и оставить мариноваться на 1 час. Замаринованное мясо выложить в рукав для запекания в один слой, завязать края рукава и поставить в духовку при температуре 200гр., на 1час. В конце запекания рукав разрезать (аккуратно чтобы не обжечься паром),запекать до румяного цвета. На гарнир можно подать просто порезанные овощи. Очень сытные рёбрышки .

===============

Жена мужа,
спасибо
ни одной идеи, по видимому потому что не знаю что придет

Увелка компания - стоит мой рецепт www.uvelka.r...yiy_ris.html

правда мне ничего не перепадает

-------------------
Свиные рёбрышки запечёные в рукаве

свиные рёбрышки-1,5кг.
перец для жарки мяса(крупного помола)
приправа для свинины
лимон-0,5шт.
лук репка-2шт.
соль
майонез-100гр.
рукав для запекания
Свиные рёбрышки помыть и обсушить бумажным полотенцем.Нарезать на порционные куски (чтобы в каждом кусочке было по рёбрышку).Каждый кусочек натереть перцем, приправой для свинины и солью.Сложить мясо в миску. Лук порезать полукольцами и положить его в мясо.Из половинки лимона отжать сок прямо на мясо. Всё перемешать и дать постоять 15-20мин.Потом добавить в мясо майонез и снова перемешать и оставить мариноваться на 1 час. Замаринованное мясо выложить в рукав для запекания в один слой, завязать края рукава и поставить в духовку при температуре 200гр., на 1час. В конце запекания рукав разрезать (аккуратно чтобы не обжечься паром),запекать до румяного цвета. На гарнир можно подать просто порезанные овощи. Очень сытные рёбрышки .

===============
[/quote]
Вот это приготовлю ,с другими рецептами долго возиться. Спасибо

rhfcysq,
я пока писала и хотела предложить в рукаве сделать. Зажаривается по цвету как и в духовке, только меньше брызгает. Только пакет ножиком наколы делаю.
не за что, могу подойти сфотографировать ну это я шучу...

Саяногорочка, Лида ты форель сутки солишь???

Таня любую красную рыбу крупной нарезкой можно есть через два часа. У меня так получилось что солила все вечером, а назавтра днем дома не было, пробовали все вечером. Если большим пластом вечером засолишь, ночь и достаточно. С утра и кушать. Но кто ж с утра рыбу ест? Хотя на бутерброд будет
А мы съели уже, хоть за новой едь

воот, я тоже через 2 часа всегда ем. А утром мне муж делает вкусняшку - нарезает мелкими кусочками, выбирает все косточки и на бутерброд с маслом. ММММ.

Саяногорочка, Лидунь, я прям уверена что ты поразишь Кальве своими рецептами, ты же ТАЛАНТИЩЕ!!!
Главное сюда их тоже потом выложи, посмотрим

Умница79, блин...завидоваююююю завтра заставлю мне бутерброд сделать!!!
Жена мужа, я то сюда обязательно принесу, пока ничего нет в эту сторону. Ладно, будем ждать.
Спасибо Вика.

плов из дикой козы, исчо горячий !

спасибо, накормил))) мог бы еще чеснок положить и острую перчинку)))

как мясо? вот мне оно не очень то, я ставила рецепт с дикого мяса, готовила в рукаве, наверное мне не привыкнуть)

чеснок разумеется положил. мясо вымачивал в рассоле 3 суток.

Лид, из козлятины надо шурпу варить, вы еще вялим

Таня, мне ее один раз перепало всего